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白城市市场监督管理局来我校进行春季学校食堂食品安全监督检查

2019年03月07日 16:25 江湃 点击:[]



为了认真贯彻落实《省安委会办公室关于切实加强全国“两会”期间安全防范工作的通知》要求,切实做好全省校园安全工作。

2019年3月6日,市场监督管理局局学校科科长张天辉莅临我校,在校领导郑连勋同志、后勤管理处总支书记安荣同志的陪同下对我校二食堂进行了餐饮服务、食品安全专项检查和指导。主要检查了二食堂:(一)是否持有有效的《餐饮服务许可证》;(二)从业人员健康证明;(三)餐饮服务食品安全管理制度建立情况;(四)每餐是否按规定留样;(五)是否有能正常使用的消毒、冷藏、保洁设施设备;(六)餐厨垃圾及废弃油脂的处理情况;(七)加工、操作过程关键项目控制情况;(八)食堂环境卫生情况等内容。在检查过程中,要求将有效的《餐饮服务许可证》、从业人员健康证明悬挂至醒目处,从业人员穿戴整齐的工作衣帽上岗,并要求食堂承包商提供所用米、面、油、鲜肉、调料的检验合格报告,同时查看了成品、半成品的分文别类的成装情况。

通过了开展学校食堂食品安全专项检查,进一步增强了学校及食堂负责人的食品安全意识,落实了管理责任,规范了食品原料采购、加工制作和餐饮具清洗消毒行为,张科长特意赞扬了我校新引进的餐具洗刷设备,对我校对食堂的资金投入,保障学生用餐卫生进行了充分的肯定,消除了学校食堂的食品安全隐患和防控群体性食物中毒事故的发生,确保了广大师生的身体健康和生命安全。

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